HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT - メルカリ。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。Chateau La Fleur 1964 赤セラー保管。コトー・シャンプノワ2013　アンボネイルージュ　エグリウーリエ。ワイン 1985 DELOR Bordeaux Rouge 750ml。ワイン kanpai wines 2018 Cabernet Sauvignon。12本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。シャトー ラリヴェ オー ブリオン 2015 PP94。モエシャンハーフ　白、ロゼ各2本　計4本。未開封シャンパン フルセット ANGEL 5th anniversary。未開封ANGELシャンパン ドゥミセック バッグ付き。ワイン Calera 2006 mt. Harlan Pinot Noir。新品未開封　ドメーヌ ルー・デュモン　ジュヴレ・シャンベルタン ラ ブリュネル。Dom Prignon Vintage 2015 ドンペリ 750ml。Dom Pérignon ロゼ 1988 P3 750mlマグナム空瓶&木箱。6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。み*ー様 【パーカーポイント 96点】 アルマヴィーヴァ 2018 赤ワイン。ビンテージ カルフォルニア ナパバレー ワイン ポスター。正直カレラジャンセン・ラランド・オーボンクリマ。お値下げ　世界で100本限定の25本目 1982。Percarlo(ペルカルロ)2016 サンジョヴェーゼ100%トスカーナ産。フランスシャンパーニュワリスユベールゼロドサージュリリアル 750ml×6本。アンシャックルド 2018 カベルネ ソーヴィニヨン。LA TACHE 2017空瓶マグナム